Часник - Овочі - ОвочЪ - Каталог статей - В.П.-Компані Головна
 

ОвочЪ і ФруктЪтм

Неділя, 11 Гру 2016, 06:04

Вітаю Гість











Головна Русcкий English
Овочі Фрукти Екзотика
Закантажити прайс Excel Завантажити прайс Word    Прайс-лист
Меню сайту

Категорії розділу
Овочі [10]

Наш опит
Безробіття - ?
Всього відповідей: 172

Друзі сайту
  • Створити сайт
  • Агроогляд
  • Користні поради
  • Тропічна екзотика
  • Хороші Ідеї


  • Головна » Статті » ОвочЪ » Овочі

    Часник
    Часник рослина сімейства цибульних (Alliaceae).

    Листя плоске, цибулина складна, складається з 2-50 зубків, кожен з яких покритий жорсткою шкірястою лускою. У дикому вигляді зустрічається майже повсюдно. Древня культурна рослина, культурні форми розділяють на стрелкующийся і звичайний (нестрелкующийся). Розрізняють яровий і озимий часник.

    Харчове вживання

    З прадавніх часів часник споживають - так, він був компонентом їжі ще у будівельників пірамід. В свіжому і консервованому вигляді часник використовують в кулінарії (ковбаси, соленья і ін.).

    Вживання в медицині

    В медицині застосовують препарати з цибулин часнику - настойку часнику і спиртний витяг (аллилсат), які підсилюють рухову і секреторну функції шлунково-кишкового тракту, і ін. лікарські засоби. Призначають всередину для придушення процесів гниття і бродіння в кишечнику (при атонії кишечника і коліті), також при гіпертонії і атеросклерозі. Доведене проти вірусна дія часнику, зокрема, часник допомагає запобігти грипу. Передбачається імуностимулююча і протиракова дія часникових препаратів.

    Склад


    В цибулинах міститься 35-42% сухих речовин, у тому числі 6,0-7,9% білків, 7,0-28 вітаміну С (у листі - до 80% мг), 0,5% цукрів, 20-27% полісахаридів.
    Смак і запах часнику обумовлені наявністю ефірного масла (0,23-0,74%), в якому міститься аллицин і інші органічні сполуки сульфідної групи (фітонциди<).
    Категорія: Овочі | Додав: Joni-Jo (08 Тра 2009)
    Переглядів: 1164 | Рейтинг: 0.0/0 |
    Всього коментарів: 0
    Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
    [ Реєстрація | Вхід ]
    Пошук

    Baners
    Яндекс цитирования Сервис авто регистрации в
каталогах, статьи про раскрутку сайтов, web дизайн, flash,
photoshop, хостинг, рассылки; форум, баннерная сеть, каталог
сайтов, услуги продвижения и рекламы сайтов АгроПоиск - аграрная поисковая система Анализ сайта Весь интернет в одном каталоге! Весь интернет в одном каталоге! МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов Rambler's Top100

    Реклама
    Тут Могла б бити ваша реклама!

    Звертайтеся до Адміністрації

     

    V.P.- Company

    Joni-Jo Desing Studio © 2016