Лимон
(лат. Citrus limon) - плід лимонного дерева, гібридної окультуреної рослини роду Цитрус.
Вміщують лимонну кислоту (7-8.1%), сахара (2-3,5%), вітаміни А, В15, В2, Р і С, фарбувальну речовину, флаваноновые глікозиди (гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол), що володіють Р-витаминной активністю.
Сімена плодів також включають ефірне масло і гірку речовину лімонін; вітки і листя - ефірне масло (0,1-0,25%). Кора містить глікозид цитронитина - цитронін. Використання лимонів як продукт харчування запобігає захворюванню цингой.
Невелике, вічнозелене плодове дерево заввишки до 5-8 м, з розкидистою або пірамідальною кроною, сіруватою, злегка тріщинуватою корою на багатолітніх гілках і зеленою або червонувато-фіолетовою гладкою на однорічних втечах, зазвичай з колючками, рідше без них. Листя шкірясті, зелені, завдовжки 10-15 см, шириною 5-8 см, лиснючі з верхньої сторони і ясно-зелені і матові з нижній, цельнокрайные, з жилкуванням, при розгляді на світлу точкові (від тих, що просвічують вмістищ ефірного масла), широкоовальні або довгасто-яйцевидні з обох кінців загострені, на коротких (від 1 до 1,8 см), безкрилих або крилатих (на ростових втечах) черешках, з помітним зчленуванням при підставі листової пластинки, що опадають зазвичай раз в 3 роки. Цікаво будова аркуша лимона: на перший погляд це простий аркуш. Нагадаємо, що в ботаніці складним аркушем називається такий, який складається з декількох окремих пластинок (листочків), причому ці листочки опадають окремо. В лимона листова пластинка опадає окремо від черешка - черешок обпадає пізніше. Отже, аркуш лимона за походженням є складним, але у нього всі долі, окрім однієї зникли.
Квіти пазухи, поодинокі або парні, з неясно зубчатой чашкою і пятичленним віночком. Пелюстки чисто білі або злегка кремові, зовні рожеві або пурпурові, сильно відігнуті, голі, з тонким ніжним ароматом. Плід завдовжки 6-9 см, діаметром 4-6 см, гесперидій яйцевидний або овальний, до обох кінців звужений, з соском на верхівці ясно-жовтий, з важко горбкуватою, що відділяється, або ямчатой кіркою що містить безліч залозок з ефірним маслом. Внутрішня частина плоду з декількома гніздами. Насіння яйцевидне, жовто-зелене або біле, в розрізі зеленуваті. Цвіте, починаючи з весни. Плоди дозрівають восени. Батьківщина - Індія, Китай і тихоокеанські тропічні острови. У дикорослому стані невідомий. Широко культивується в багатьох країнах з субтропічним кліматом. Культивується на Кавказі, на Чорноморському побережжі, в Середній Азії. Поширений в оранжерейній і кімнатній культурі.
Лимон - багатолітня, вічнозелена рослина. Зустрічаються дерева у віці 45 років. Кімнатна культура лимона в даний час поширена майже по всій Росії. Місто Павлово-на-Оке Ніжегородськой області став центром поширення кімнатної культури лимона, відомою під назвою Павлівського лимона. З кожного діжкового дерева можна отримати 10-30 плодів. Відомі випадки, коли одне діжкове дерево щорік приносило 180-200 плодів. Плоди цих кімнатних лимонів відрізняються хорошою якістю і розміром, не поступаючись кращим південним сортам. Павлівський лимон - скороспілий, среднерослий розмножується держаками. Деревце лимона заввишки 150 см, діаметр крони 75-85 см, колючок мало, плодоносіння починається на 3-й рік після вкорінення держаків. Квітне 2 рази в рік - в березні - квітні в е р б жовтні. Плоди дозрівають через 8-9 місяців в період листопад - травень. Окрім Павлівського для кімнатної культури придатні і інші сорти: Пондероза (він же Ськерневіцкий), Дженоа, Лісбон, Лунаріо, Новогрузінський Майкопський, Китайський карлик(він же лимон Мейєра) і др. |
