Карамболь
(carambola, star-fruit, карамбола)
Глянцевий жовто-зелений ребристий фрукт, в поперечному розрізі створюючий п'ятикутну зірку, за що він отримав свою другу назву зірчастий фрукт. За смаком соковита міцна м'якоть карамболі більш всього нагадує гармонійне поєднання зеленого агрусу, яблука і огірка. Завдяки красивій формі дуже часто використовується для прикраси десертів, наприклад, павловой або фруктових салатів, також її свіжий смак добре личить до несолодких блюд. Аромат найбільш сильний, коли карамболь злегка відварена в сиропі до м'якості.
Підготовка: фрукти є стиглими, коли шкірка жовта, а ребра - коричневі. Їх не потрібно очищати, просто зріжте ребра, як знімаєте струну в стручка квасолі, а потім поріжте фрукт на шматочки-зірочки.
Глянцевий жовто-зелений ребристий фрукт, в поперечному розрізі створюючий п'ятикутну зірку, за що він отримав свою другу назву зірчастий фрукт. За смаком соковита міцна м'якоть карамболі більш всього нагадує гармонійне поєднання зеленого агрусу, яблука і огірка. Завдяки красивій формі дуже часто використовується для прикраси десертів, наприклад, павловой або фруктових салатів, також її свіжий смак добре личить до несолодких блюд. Аромат найбільш сильний, коли карамболь злегка відварена в сиропі до м'якості.
