Дуриан
(durian)
Тропичіний фрукт зростає в Малайзії, Індонезії, Таїланді і південних Філіппінах. Репутація його випереджає. Хороший дуриан володіє солодким смаком, гладкою текстурою, насиченим, як заварний крем, смаком, що нагадує банан, манго, ананас, перезрілу папайю і ваніль. Деякі називають його королем фруктів, відносяться як до афродизиаку, а інші ненавидять за його нестерпний запах.
Відразливий запах видає колюча шкірка. Розміром з футбольний м'яч важкий для свого розміру фрукт володіє товстою шкіркою з колючками зеленого (жовтого в стиглому стані) кольору. Усередині фрукт роздільний на розділи, відокремлені білими стінками, в кожному розділі три-чотири крупних блискучих насіннячка від бежевого до яскраво-жовтого кольору (у залежності від сорту і стиглості дуріана). Усередині заховані великі насіннячка з кремовою м'якоттю, які винагородять своїм смаком кожного хто впорається із запахом.
Дуріан використовують для приготування варень, морозива і цукерок. Морозиво з дуріана продається в Азії, але в нього додають дуріановую есенцію.
Відразливий запах видає колюча шкірка. Розміром з футбольний м'яч важкий для свого розміру фрукт володіє товстою шкіркою з колючками зеленого (жовтого в стиглому стані) кольору. Усередині фрукт роздільний на розділи, відокремлені білими стінками, в кожному розділі три-чотири крупних блискучих насіннячка від бежевого до яскраво-жовтого кольору (у залежності від сорту і стиглості дуріана). Усередині заховані великі насіннячка з кремовою м'якоттю, які винагородять своїм смаком кожного хто впорається із запахом.
