Одним з перших правил є збільшення в повсякденному раціоні кількості овочів і фруктів. «Five a day» і «5 par jour» стають у країнах Євросоюзу міжнародними гаслами. Це не означає, що потрібно з'їдати 5 яблук на день, а скоріше, щоб не забувати й намагатися як мінімум 5 разів у день включити який-небудь фрукт або овоч у наш раціон: на закуску, у супі, салаті, салаті зі свіжих овочів і фруктів (наприклад: морквина з апельсином, біла капуста з яблуками, авокадо з полуницею); а також у формі бульйону, пюре із сирих овочів, соку або маринаду і як добавка до піцци, рису або макаронам. Просто потрібно їсти менше, але краще: більше овочів і фруктів. Це банально. Адже Ви завжди про це знали. А тепер порахуйте, скільки разів учора Ви їли овочі й фрукти в перервах між бутербродом, котлетою, картоплею Фрі й солоною закускою...?
сніданок
обід
полуденок
вечеря
жінка
1/2 грейпфрута
Салат з помідорів і запіканка із цуккіні
Жменя редисок або маленький зелений огірок
Суп або фруктовий компот
чоловік
Грейпфрутів сік
Теплий салат з козячим сиром, стручковою квасолею й м'ясом
Банан або стеблова селера, припечена із сіллю
Банан або стеблова селера, припечена із сіллю
підліток
Мюслі зі свіжими фруктами
Салат із зелених огірків, курка із зеленим горошком, яблучний пиріг
