ОвочЪ і ФруктЪ^тм

Банан

Банан родом из Индии, Китая, Малайзии и Филиппин. В природе существует приблизительно 735 разновидностей, но культивируется из них только 2 сорта:Musa раradisiaca и musa sapientum. Известно, что до тех пор, пока не прижилось название фрукта «банан» его называли «райским фруктом» или «райским яблоком». Именно его Змей- искуситель вручил Еве, чтобы та соблазнила Адама.

Первая банановая пальма, привезенная из Индии, была выращена и культивирована на острове Санто Доминго в 1516 году. С тех пор это дерево и его плоды быстро распространились в странах тропической Америки, завоевав огромную популярность за полезные качества и необыкновенный вкус.

Бананы относятся к группе сладких фруктов. Они известны во всем мире. Употребляются в сыром виде. Но есть и такой сорт банана, который необходимо подвергнуть термообработки (платано).

Банан считается диетическим продуктом, и еще его называют “фрукт- интеллект” из-за большого содержания фосфора (27 мг). Состоит из воды, белков, жиров, углеводов. Содержит клетчатку, крахмал, неорганические вещества: К , Mn, Zn,серу, силиций, хлор, Ca, танин, пектин , витамины А ,C, E, витамины группы В, сахарозу, глюкозу. Благодаря большому количеству сахаров, углеводов и малому количеству белков и жиров банан считается самым важным фруктом из всех существующих. На 100 г продукта приходится 96 кал.

Банан рекомендуется принимать при сердечно – сосудистых заболеваниях, при артритах. Eго употребление успокаивает нервную систему. Благодаря содержанию пектина нормализуется работа кишечника. Необходимо употреблять бананы кормящим матерям для улучшения качества молока.

Так как банан является одним из фруктов, который концентрирует много энергии и ощелачивает организм, его рекомендуют спортсменам. Он служит хорошим мочегонным и отхаркивающим средством. Не рекомендуется банан полным людям, при сахарном диабете, при заболеваниях печени, при желудочно-кишечных заболеваниях. Для этой категории людей банан можно употреблять в небольшом количестве или в отварном виде на завтрак, полдник или между едой, но не как десерт.

Банан с молоком или йогуртом является полноценной пищей. Не сочетается банан с крахмалом, картофелем и зерновыми культурами.