Меню сайта |
|
![](//src.ucoz.ru/t/531/8.gif) |
Наш опрос |
|
![](//src.ucoz.ru/t/531/8.gif) |
Статистика |
|
![](//src.ucoz.ru/t/531/8.gif) |
|
|
|
|
|
Гренадилла
Гренадилла
![](http://fruit.at.ua/image/Eczotic/grenadilla.jpg)
Гренадилла, или плод страсти, вкусный сочный
фрукт из Бразилии, его используют для фруктовых салатов, кондитерских
изделий, десертов, алкогольных напитков. Съедобные плоды пассифлоры,
ягоды которой бывают красными и оранжевыми, на вкус напоминает гранат
или крыжовник. Ее обычно едят растертой с сахаром и молоком, как
клубнику.
Гренадилла оранжевая, круглая, с палочкой, в легкую веснушчатую
крапинку. твердая кожура, внутри мягкие прозрачные зерна, типа
гранатовых, с сильным запахом свежести, содержат много аскорбиновой
кислоты.
Наиболее сладкими являются плоды в самом начале созревания. Они
содержат множество довольно крупных (для пассифлор) семян, и поэтому
почти не используются в свежем виде. Я перетираю мякоть через дуршлаг и
получаю концентрированный сок, который очень долго (до мая) может
храниться в холодильнике без консервирования. Впоследствии я разбавляю
этот сок водой, добавляю сахарный сироп по вкусу и получаю очень
ароматный напиток. Разбавленный напиток совершенно не хранится и его
надо использовать в день приготовления.
|
Категория: Экзотика | Добавил: fruit (15.02.2008)
|
Просмотров: 2168
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
|
|
|
|
|
|
Форма входа |
|
![](//src.ucoz.ru/t/531/8.gif) |
Поиск |
|
![](//src.ucoz.ru/t/531/8.gif) |
|