
Айдаред - сорт американської селекції. Отріманій в 1935 році від
схрещування сортів Вагнер і Джонатан. З кінця 60-х років його вирощують
в промислових і аматорських садах степової й лісостепової зон Україні
з середини 70-х років - в південному Поліссі на зимостійких
скелетоутворювачах, пізніше - на підщепі ММ106. В 1986 році районований
в Степу та Лісостепу.
Дерево середньоросле, з широкоовальною або округлою кроною. Міцні
скелетні гілки відходять від стовбура під кутом 35-80°, кінці
їхспрямовані догори. Збуджуваність бруньок і
пагоноутворювальназдатність середні. Водночас збуджуваність резервних
бруньок на скелетних гілках висока, тому після сильного обрізування або
підмерзання крона загущується. Плодоносити на кільчатках, плодових
прутиках, однорічних приростах.
Зімостійкість і сприйнятливість до парші середня, до борошнистої роси - вища за середню.
Цвіте в ранні рядки і довго. Щороку інтенсивність цвітіння становить
3-4 бали. Жіттєздатність пилу висока - 42-87%; Зав'язування плодів від
природного самозапилення становить 1,7-2,4%, штучного, - 2,7-7,0 від
вільного запилення 9-17%, від кращих запилювачів (Глостер, Рубінове
Дуки, Росавка, Флоріна) - 12-24%. Схильній до са-моплідності.
На сильнорослій підщепі вступає в плодоношення на четвертий рік після
садіння, на Середньорослїй - на третій. Плодоносити стабільно й рясно.
Урожайність наростає швидко, 6- 7-річні дерева дають по 25 - 30 кг
(10-12 т/га), 10-13-річні - 50-90 кг (20-33 т/га) плодів.
Плоди переважно більші за середній розмір (145-190 г), одномірні;
плоско-округлі із згладженими ребрами, зеленувато-жовті, з яскраво
червоним розмитим або смугасто-розмитим рум'янком на більшій частині
поверхні. Шкірочка тонка, щільна, еластична, злегка масляниста
блискуча, з легеням восковим нальотом. М’якуш кремовий або
світло-кремовий, щільний, дрібнозернистий, соковитий; середнього
кисло-солодкого смаку (4,0-4,2 балу).
Знімна стиглість настає на качану жовтня, споживча - в лютому. В
звичайному сховищі плоди зберігаються до березня, в холодильнику - до
червня. Транспортабельність висока. Вікорістовують свіжими та на
виготовлення соків.