ОвочЪ і ФруктЪ^тм

Буряк

Гібрид відносно стійкий до
хвороб. Максимальне ураження за роки випробування становить: церкоспорозом -
22, коренеїдом - 7 %.
Рекомендований для вирощування в лісостеповій та степовій зонах.

Капуста квашеная

Квашеная капуста – национальное блюдо таких стран, как
Германия и Чехия. И при этом квашеная капуста – великолепная закуска,
пользующаяся чрезвычайной популярностью в нашей стране. Рецептов квашения
капусты – немало. Квашеная капуста – нашинкованная, промятая, посоленная и
уложенная под гнет капуста, выдерживается в тепле некоторое время, а потом
выносится в подпол или иное прохладное место.

Картофель

В культуре выделяются два вида картофеля: андийский, который
издавна возделывался на территории Эквадора, Перу, Колумбии, Боливии и
Северо-Восточной Аргентины, и обычный, клубненосный, родиной которого является
Чили. Этот вид получил широкое распространение во многих странах с умеренным
климатом.

Морковь.

Хорошо известное всем огородное растение. Морковь
является одной из основных посевных культур. Корнеплоды моркови очень богаты витаминами,
особенно каротином (провитамином А). Морковь также содержит эфирные масла,
придающие моркови специфический запах.

В культуру они была введена около 4000 лет назад в странах
Средиземноморья. Являлась сначала лекарственным растением, но через какое то
время стала использоваться как пищевое и кормовое растение.

Помидор

Помидоры это теплолюбивые растения, даже небольшие заморозки
губительны для томатов. К слову сказать, для помидоров также вредна и
чрезмерная температура окружающего воздуха. При температуре свыше 30 градусов у
помидоров не происходит самоопыления цветов и не образуется завязь. Помидор
является ценным пищевым продуктом, который богат витаминами, пектиновыми
веществами, сахарами, минеральными солями и органическими кислотами.

(Allium)

Рід багаторічних трав'яних рослин
лілеюватих, в Україні бл. 40 видів. Як городні культури вирощують: Ц.
звичайну або городню (А. сера; вона має найбільше госп. значення), Ц.
шальот (A. ascalonicum), Ц. батун (A. fistulosum), Ц. порей (A.
porrum), часник (A. sativum), й ін. Ц. використовують в їжу, в медицині та як декоративну рослину.

Листья плоские, луковица сложная, состоит из 2—50 зубков, каждый из
которых покрыт жёсткой кожистой чешуей. В диком виде встречается почти
повсеместно. Древнее культурное растение, культурные формы разделяют на
стрелкующийся и обыкновенный (нестрелкующийся). Различают яровой и
озимый чеснок.С древнейших времен чеснок употребляют в пищу — так, он был компонентом пищи еще у строителей пирамид.
В свежем и консервированном виде чеснок используют в кулинарии (колбасы, соленья и др.).